Produktion

Die Zuckerrübe - Vom Acker in die Tüte (interaktiv)


  • 2016
  • Laufzeit 21 min f

Inhalt

Zucker ist etwas ganz Selbstverständliches in unserem Leben. Rund 30 Kilogramm verbrauchen wir im Jahr pro Kopf - und das konstant seit etwa 50 Jahren. Doch wo kommt der Zucker eigentlich her? Kaum zu glauben, aber in Europa ist ein unscheinbares Fuchsschwanzgewächs der Ausgangsstoff. Die Produktion stellt den Anbau und die Ernte der Zuckerrübe vor und verfolgt ihren Verarbeitungsweg in einer Zuckerfabrik bis zum Weitertransport ins Supermarktregal.

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Ackerbau; Agrarproduktion; Blatt (Pflanze); Börde; Boden (Bodenkunde); Eiszeitalter; Ernährung; Ernte; Frucht; Gäu; Industrielle Landwirtschaft; Schädlingsbekämpfung; Intensivkultur; Kartoffel; Knolle; Landwirtschaft; Lebensmittelkonservierung; Löss; Mechanisierung; Mittelgebirge; Monokultur; Nutzpflanze; Pflanzenkrankheit; Pflanzenzüchtung; Photosynthese; Saat; Schädling; Viehfütterung; Weizen; Zucker; Zuckerrübe; Zuckerrohr; Bundesrepublik Deutschland; Dicksaft; Düngemittel; Dünnsaft; Dungau; Erdkassette; Extraktionsturm; Fruchtfolge; Fungizid; Gäuboden; Hackfrucht; Honig; Insektizid; Kalkmilch; Kristallisation; Marggraf; Andreas; Melasse; Pellets; Rohsaft; Rübenmaus; Rübenschnitzel; Rübenvollernter; Runkelrübe; Sirup; Würfelzucker; Zuckerfabrik; Zuckergehalt; Zuckerkristall
Bezug zu Lehrplänen und Bildungsstandards
Die Schülerinnen und Schüler
- erkennen die Bedeutung der naturräumlichen Grundlagen für die Landwirtschaft;
- erklären die Besonderheiten des Zuckerrübenanbaus und beschreiben deren Merkmale;
- können die Verarbeitungsprozesse von der Zuckerrübe zum Endprodukt richtig wiedergeben und so einfache Produktionsketten darstellen;
- stellen den Ablauf von naturgeographischen Prozessen in Räumen (Entstehung von Lössschichten) dar;
- wenden exemplarisch gewonnene Erkenntnisse auf andere Räume an;
- beschreiben und analysieren das funktionale und systemische Zusammenwirken von natürlichen und anthropogenen Faktoren bei der Nutzung und Gestaltung von Räumen;
- erläutern Auswirkungen der Nutzung und Gestaltung von Räumen;
- wählen problem-, sach- und zielgemäß Informationen aus Karten, Bildern, Grafiken und Statistiken aus;
- erkennen am Beispiel des Zuckerrübenanbaus Zusammenhänge zwischen Klima, Vegetation und Bodennutzung;
- beurteilen Standort- und Produktionsbedingungen der Zuckerindustrie angemessen;
- nehmen kritisch Stellung zu Auswirkungen der Intensivlandwirtschaft hinsichtlich ihrer gesellschaftlichen Bedeutung;
- können geographisch relevante Sachverhalte (in Texten, Karten, Grafiken) sachlogisch ordnen und unter Verwendung von Fachsprache ausdrücken;
- strukturieren und präsentieren geographisch relevante Darstellungen fach-, situations- und adressatengerecht und üben sich in Medienkompetenz.
Allgemeinbildende Schule (5-10)
Deutsch
1 Film, 7 Sequenzen, 4 Menüs, 4 Grafiken, 4 Karten, 5 Arbeitsblätter Word, 1 Verwendung im Unterricht, 4 Grafiken, 4 Karten, 1 Filmkommentar/Filmtext, 1 Programmstruktur, 1 Begleitinformation, 5 PDF-Arbeitsblätter zum Ausfüllen

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