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Alkohole - Die Vielfalt der Alkohole und ihre Reaktionen


  • 2010
  • Laufzeit 21 min f

Inhalt

Neben dem Ethanol gibt es eine Vielzahl weiterer Alkohole. Viele dieser Verbindungen werden im Alltag und in der Technik verwendet. Die DVD stellt wichtige mehrwertige Alkohole mit ihrer Struktur und den daraus resultierenden Eigenschaften vor. Unter anderem wird auf die Etherbildung, die Veresterung und die Verseifung eingegangen.

  • Chemie
    • Physikalische Chemie
      • Bindung, Struktur, Eigenschaften
    • Organische Chemie
      • Kohlenwasserstoffe
      • Stoffe mit funktionellen Gruppen
      • Polymere Stoffe, Naturstoffe
      • Reaktionsmechanismen
    • Angewandte Chemie
      • Chemie in Alltag und Umwelt
Alkohol, Dipol, Funktionelle Gruppe, Kohlenwasserstoffe, Kondensation (Physik), Molekül, Oxidation, Veresterung, Verseifung, Viskosität, Wasserstoffbrückenbindung, Zucker; Alkanole, Benzol, Elektronegativität, Ethanol, Ester, Ether, Glucose, Glykole, Homologe Reihe, Hydroxygruppe, Methanol, Phenol, Polarität, Polyester, Synthese
Bezug zu Lehrplänen und Bildungsstandards
Die Schülerinnen und Schüler
- wissen, was mehrwertige sowie sekundäre oder tertiäre Alkohole sind;
- können die Eigenschaften der Alkohole durch ihre Struktur erklären;
- verstehen den Einfluss der Hydroxygruppe auf die Eigenschaften der Alkohole;
- verstehen die unterschiedliche Löslichkeit von Alkohol in Wasser oder Benzin;
- ordnen Kohlenstoffverbindungen mit Hilfe funktioneller Gruppen;
- beschreiben die Molekülstruktur und die funktionelle Gruppe von ausgewählten organischen Stoffen;
- können Wasserstoffbrückenbindungen erläutern;
- kennen die Reaktionspartner und den Mechanismus der Veresterung;
- verfügen über die Fähigkeit, Bindungstypen zu erklären;
- ordnen Stoffklassen in Form homologer Reihen;
- erkennen die Vielfalt von Alkoholen und können deren Rolle im alltäglichen Leben beurteilen;
- kennen die Gefahren, die durch Alkoholmissbrauch auftreten können.
Allgemeinbildende Schule (9-13)
Deutsch
16:9, Stereo, 2 Filme, 6 Sequenzen, 4 Menüs, 19 Bilder, 4 Arbeitsblätter PDF, 4 Arbeitsblätter Word, 1 Quiz/Spiel, 1 Verwendung im Unterricht, 1 Filmkommentar/Filmtext, 1 Programmstruktur, 1 Begleitinformation, 1 Link, 4 PDF-Arbeitsblätter zum Ausfüllen